En esta edición de Los Desayunos de Correo y Usil contamos con la presencia con Álvaro Lasso, editor de Estruendomudo, quien nos habló de 'Chía', libro recientemente premiado por los Gourmand Awards, y que recoge la historia de esta semilla, además de recetas. El libro fue escrito por Maria Luisa del Rio y las fotografías de Heinz Plenge Pardo.
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