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Laredo: Realizan "Festival Interdistrital del Cuy 2017"

La Gerencia Regional de Agricultura de La Libertad presentará un concurso gastronómico y capacitación en crianza de cuyes, exposición de los mejores ejemplares de cuyes
Laredo: Realizan "Festival Interdistrital del Cuy 2017"

Laredo: Realizan "Festival Interdistrital del Cuy 2017"

28 de Agosto del 2017 - 19:57 » Textos: Redacción » Fotos: Correo

Este miércoles 30 de agosto, se realiza el “IV Festival Inter Distrital del Cuy 2017” en el sector Santa Rosa del distrito de Laredo; evento en el que la Gerencia Regional de Agricultura de La Libertad (GRALL) presentará un concurso gastronómico y capacitación en crianza de cuyes, exposición de los mejores ejemplares de cuyes, y para amenizar la actividad se presentará la Orquesta UCV, danzas folklóricas y grandes premios.

Cabe mencionar que La Libertad ocupa el sétimo lugar a nivel nacional en la producción de carne de cuy y la mayor población de cuyes se encuentran en la provincia de Sánchez Carrión que cuenta con 160 mil 300 ejemplares, seguida de Otuzco con 140 mil 800, Pataz con 85 mil 759, Santiago de Chuco 75 mil 575 y Trujillo 53 mil 830.

Es por ello que las aproximadamente 70 organizaciones de criadores de cuyes en La Libertad vienen trabajando junto al personal de las Agencias Agrarias, las escuelas de campo sobre la crianza del cuy, aplicando buenas prácticas pecuarias, gestión y articulación comercial.

Respecto al mercado local, demanda que cada cuy a consumir tenga entre 2,5 a 3 meses y con un peso vivo entre 800 g. a 1,000 g. Los precios en el mercado están entre 17 y 25 soles por unidad. La demanda local es de aproximadamente 1360 toneladas de carne de cuy y solo se cubre actualmente el 48,5%.

Es por ello que la Gerencia Regional de Agricultura viene trabajando desde hace varios años, con más de 16 organizaciones de productores de cuyes en la provincia de Trujillo, que involucran a una población de 1800 personas con una población de 8,000 animales, los cuales además de constituir un alimento familiar son generadores de un ingreso económico y empleo.