Día Nacional de la Papa: una propuesta creativa

Gracias al alto valor nutricional de la papa, a su fácil preparación y versatilidad para elaborar gran cantidad de platos, su consumo es muy elevado en la mesa peruana.

Por el Día Nacional de la Papa, Don Pasculi’s revela dos deliciosos platillos para unirse a las celebraciones por el Día Nacional de la Papa, principal producto alimenticio en nuestro país que cuenta con más de 1800 variedades.

El “Trío de Causas Crocantes”, es elaborado con papa andina y con un relleno de pulpa de cangrejo marinado con mayonesa. Esta preparación se fríe y luego se sirve con tres distintos tipos de salsa (de rocoto, huancaína y de espinaca). 

La “Causa Carretillera” es un exquisito platillo que contiene una mixtura de papas nativas con relleno de palta, mayonesa y colitas de camarón. Esta preparación va acompañada de una ración de leche de tigre y chicharrón de calamar.