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El restaurante Mamma Tomato llega por primera vez a la feria gastronómica más importante del país: Mistura 2015.
Para su debut, Mamma Tomato ha elaborado dos platos que sin duda darán que hablar en esta edición de Mistura: la pizza Mamma Gallina y la lasaña de Seco a la norteña.
La pizza consiste en una clásica receta italiana, con tomates traídos desde ese país, así como una masa elaborada y procesada por 48 a 72 horas y un queso hecho con la clásica receta de la bota del mundo. Los demás ingredientes son: espárragos, jamón, así como un huevo estrellado.
El segundo plato, la lasaña de Seco a la norteña, es 100% fusión italo-peruana. La salsa está hecha con el norteñísimo zapallo loche.
Ellos estarán en la sección de Fusiones de dentro de la feria gastronómica que empieza este 4 de setiembre y estará hasta el 13 de setiembre en la Costa Verde.
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