​Rico y facilito: anota esta imperdible receta del Arroz con conchas negras (VIDEO)

Hoy en Rico y Facilito tenemos una receta de lujo y que no puede dejar de prepararse en las mesas de los hogares peruanos que disfrutan del buen comer.

Arroz con conchas negras es un platillo que se prepara de manera rapidísima y que deleita a más de uno.

Toma lápiz y papel y anota la receta:

ARROZ CON CONCHAS NEGRAS

INGREDIENTES:

300 gr. conchas negras

50 gr. mantequilla

20 gr. cebolla y pimiento

1 tz. fondo de pescado

200 gr. arroz cocido

Zanahoria

Arvejas

Choclo

Sal

Pimienta

Culantro

PREPARACIÓN:

Mover constantemente hasta que se incorporen todos los ingredientes. Añadir la zanahoria, las arvejas y el choclo cocidos. Luego la cebolla y el culantro picado en cuadritos. Agregar el arroz cocido.

Rectificar la sal y agregar la pimienta. Bajar el fuego y agregar el culantro.

Servir acompañado de chifles y zarza criolla y ¡listo!

ALGO MÁS. La receta de este Arroz con conchas negras fue elaborada por Julber Cóndor, chef de la cadena de Restaurantes Puerto Norte, ubicadas en Av. España 224, Av. Colonial 1425 y en la Panamericana Norte Km 26.5.

El chef recomienda que las conchas negras deben estar frescas. Además, el fondo de pescado debe estar bien consistente. 

Cabe señalar que las conchas negras están en tiempo de veda durante los meses de marzo a abril.

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