El mundo pagará más por alimentos peruanos
El mundo pagará más por alimentos peruanos

La mayor demanda de los consumidores de los Estados Unidos y Canadá, así como del resto del mundo, hará que productos agrícolas tradicionales (hortalizas y frutas) y no tradicionales (frutas de la selva y granos andinos como la quinua) tengan mayores precios, aseguró Mark Lang del Saint Joseph’s University (Filadelfia).

“El Perú tiene  como las hortalizas y frutas que ya tienen gran demanda en  y Canadá. En esto ayuda mucho el prestigio que ha ganado la gastronomía peruana”, comentó.

Pero hacerlo más competitivo, prosiguió, será necesario trabajar para reducir los costos logísticos al interior del país, así como los de exportación.

Lang indicó que el consumidor mundial de alimentos ahora está dispuesto a pagar buen precio por un producto más sano y el Perú tiene una gran despensa en su Amazonía.

Una de las ventajas del Perú es que abastece al mercado norteamericano cuando la producción de ese país está agotada. “Tiene una gran ventana para abastecerlo entre junio y diciembre”, agregó.  

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