Los despachos de ajíes y pimientos al exterior sumaron entre enero y julio de 2022 US$ 118.1 millones y registraron una disminución de 21% respecto al mismo periodo de 2021. No obstante, al término del año lograría una variación positiva de 6%, estimó la Asociación de Exportadores (Adex).

De acuerdo al presidente del Comité de Capsicum del gremio empresarial, Walter Seras Pacheco, esta proyección se debería a la mayor demanda de ajíes y pimientos peruanos en los últimos meses del año por parte de los principales mercados, entre ellos EE.UU. y el trabajo de los integrantes de la cadena para ser más competitivos.

En ese marco, el vocero detalló que a fin de fortalecer las capacidades de los productores se realizan capacitaciones presenciales; asimismo, se impulsa la participación de las empresas en ferias y misiones comerciales, entre ellas, la Expo Antad en México, Alimentaria en España y Expoalimentaria en Perú, que contribuirán a incrementar su red de contactos; y por supuesto, la comercialización de su cartera.

“El próximo año organizaremos la Convención Internacional de Capsicum, evento reconocido por los actores vinculados a nuestro rubro. Asistirán expositores nacionales y extranjeros, quienes expondrán temas relacionados a la productividad, tendencias de mercados, inocuidad, nuevas tecnologías y otros aspectos”, adelantó.

También anunció que su comité trabaja un proyecto de ley con el objetivo de preservar la inocuidad de los capsicum, penalizando la venta de pesticidas de etiqueta roja pues su uso atenta contra la inocuidad de la oferta y pondría en riesgo su ingreso a algunos mercados.

Según la Gerencia de Agroexportaciones de Adex, los envíos de ajíes y pimientos peruanos a julio del 2022, llegaron principalmente a EE.UU. (US$ 47.2 millones), destino que a pesar de contraerse en 25.3%, representó el 40% del total. En segundo lugar estuvo México (US$ 35.7 millones) con un ascenso de 51.9% y una participación del 30%. Completaron el top cinco España, Polonia y Alemania.

Las compañías exportadoras líderes fueron Gandules INC., S & M Foods, Agroindustrial E&C, ADB International, Agroexportadora Sol de Olmos, Industrial Comercial Holguín e Hijos, Agro Latam, Alimentos Procesados Agrícolas, Peruvian Capsicum Exporters y Arbayaza Export.

A tomar en cuenta

• Respecto a las presentaciones, los capsicum secos fueron los más solicitados entre enero y julio del 2022, les siguió las conservas (26%), congelados (4%), pastas (2%) y frescos (0.6%).
• Entre enero y julio la páprika fue el producto líder de la canasta de los capsicum.

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