Precio del pollo a la brasa subió 35% del 2009 al 2014

Día. Pese al aumento de su precio en 35%, del 2009 a junio de este año, el pollo a la brasa sigue siendo el plato preferido de los peruanos, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

En ese periodo, la tasa de incremento de precios del pollo a la brasa en cada uno de los años fue superior al Índice de Precios del Consumidor (IPC). "La ponderación del pollo a la brasa en el IPC de Lima Metropolitana es 0.99%", explicó el INEI.

Al respecto, la Asociación Peruana de Avicultura estimó que hoy, al celebrarse el Día del Pollo a la Brasa, las ventas de este producto crecerán en 70%.

Una de las principales cadenas que ofrece este plato emblema de la gastronomía nacional es Las Canastas, que prevé incrementar sus ventas entre 3% y 5% este año.

Es evidente que la demanda por este producto se mantiene arriba.