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Arequipa: 15 finalistas en “Come pescado con todo”

Habrá tres ganadores en este concurso que es organizado por el Programa Nacional A Comer Pescado
Arequipa: 15 finalistas en “Come pescado con todo”

Arequipa: 15 finalistas en “Come pescado con todo”

22 de Septiembre del 2017 - 17:53 » Textos: Wilfredo Dueñas » Fotos: Correo

Quince cocineros arequipeños mañana competirán por el primer lugar del concurso “Come pescado con todo” que es organizado por el Programa Nacional A Comer Pescado.

Entre los platos que están como finalistas son: Pescado con quinua y ensalada de chuño, Rocoto relleno con jurel, sudado de bonito con puré de quinua, Causa con quinua y pescado, entre otros platos.

La final se desarrollará hoy en el Instituto Superior Hipólito Unanue.

“Queremos que se incremente el consumo del pescado. En Arequipa al año solo se consume 10,9 kg por persona, para el 2018 queremos incrementar en un 5% más. El Omega 3 ayuda a prevenir el cáncer y en algunas especies contrarrestan la anemia”, sostuvo Rosa Vásquez, nutricionista de A Comer Pescado.