Comer camarón es un lujo. El kilo del crustáceo mediano llega a costar 40 soles, pero si trata de uno más grande, los costos van de 50 a 80 soles.

El camarón es usado para preparar chupe, ají, tortillas y otros potajes deliciosos, especialmente en estos meses, cuando no está prohibida su caza.

Pero una visita a los mercados locales nos hacen ver que son ahora un producto de lujo. En el centro de abasto San Camilo los precios van de S/50.00 y S/60.00.

Serafina Arapa, comerciante del mercado pesquero El Palomar precisó que los precios aumentaron desde Fiestas Patrias, cuando el valor máximo era S/ 60.00. Ahora llegó a 80 y esperan que no tenga nueva alza.

COSTO. Uno de los factores que incidió en el encarecimiento del crustáceo es el frío, pues hace que la pesca sea escasa, especialmente en los ríos de Majes, Tambo y Omate. A esto se suman las lluvias y la alta turbiedad del agua.

Juan Carlos Valdez administrador del mercado pesquero El Palomar, informó que el precio del kilo de pescado en varias especies populares también registró incremento. Esto se debe a que la marea está movida y hay poca captura, ayer ingresó solo entre 7 a 8 toneladas de productos hidrobiológicos cuando lo habitual que es entre 10 a 12 toneladas. Esta baja, según Valdez, se registra desde hace 20 días.

El kilo de jurel grande era S/6.00 y ahora vale S/12.00, el mediano pasó de S/6.00 a S/7.00, mientras que el bonito cambió de S/7.50 a S/12.00 el kilo. El diamante, de S/20.00 subió a S/22.00 el kilo, la cojinova de S/25.00 a S/38.00; la corvina de S/35.00 a S/45.00; mientras que la liza se mantiene en S/12.00 el kilo, la chita en S/35.00. El pejerrey de mar bajó de S/15.00 a S/12.00 el kilo, el tollo de S/8.00 a S/7.00 y la caballa de S/8.00 a S/6.00 el kilo.

Pota. En tanto la pota se cotiza a S/7.00 el kilo, mientras que la mixtura se mantiene en S/28.00 el kilo.