El festival gastronómico “Ayacucho, Mucho Gusto 2015” que abrió sus puertas a la población ayacuchana y visitantes en estas celebraciones de la Semana Santa. Dicho evento culinario se desarrolla en el parque de Alameda Valdelirios y será hasta el viernes tres de abril.

Diversas empresas, asociaciones e institutos especializados en el rubro culinario vienen ofreciendo deliciosos platos típicos de la región en los más de 60 puestos de comidas, meriendas y bebidas a base de insumos originarios que son ofertados a precios módicos, además se exhiben lo mejor de la artesanía y productos agroindustriales de gran calidad.

Según Aedo Mendoza, alcalde de la Municipalidad Provincial de Huamanga,este evento busca impulsar y colocar en una ventana articuladora la comida tradicional de Ayacucho, además de la artesanía y agroindustria.

Entre los platos típicos preparados en el festival sea expenderse se encuentra el plato bandera de la Semana Santa: el chorrizo, así como el puca picante, cuy chacctado, plátano asado con queso y chanco a la caja china, chicharrón, mondongo, trucha, charquicanca y otros; asimismo, se expenden licores de tuna, muña, quinua y postres andinos preparados con ingredientes de la región.

Buscamos promover la identidad cultural de la región revalorando las tradiciones y costumbres gastronómicas de cada provincia, manifestó Magaly Bautista sub gerente de Mypes y Desarrollo Productivo de la MPH.