Carne descompuesta e insectos congelados dentro de los congeladores fueron parte de lo que encontró la Fiscal Provincial Carmen Rosa Portugal Vivando durante un operativo inopinado en la sección carnes (res, aves, porcinos y ovinos) del mercado Andrés F. Vivanco, ubicado en el centro histórico de la provincia de Huamanga, en la región Ayacucho.

Inadecuado almacenamiento

También participaron en la intervención los especialistas del Área de Vigilancia Sanitaria de la Subgerencia de Comercio y Licencias, y de la Unidad de Fiscalización y Control, de la Municipalidad Provincial de Huamanga.

De la misma forma, la representante de la Segunda Fiscalía Provincial Especializada en Prevención del Delito de Huamanga observó el inadecuado almacenamiento y conservación de los productos cárnicos, además del no uso de la vestimenta apropiada por parte de la mayoría de comerciantes.

Ante ello, exhortó a los expendedores de carne y derivados a cumplir con las medidas de inocuidad en sus puestos de venta, a levantar las observaciones realizadas y a contar con el carné sanitario actualizado, a fin de no incurrir en delitos contra la salud pública; además, instó a los municipales a verificar constantemente el cumplimiento de las mismas, bajo responsabilidad.

Al finalizar, Portugal Vivanco indicó que este tipo de actividades continuarán poniéndose en marcha de manera continua en todos los centros de abastos de la jurisdicción.

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