El financiamiento de dos importantes proyectos ganó la Universidad Nacional del Santa tras participar en el concurso denominado Proyectos de Investigación Básica que organiza el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec).

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Se trata de las iniciativas de las catedráticas Eliana Zelada Mazmela y Elza Aguirre Vargas, quienes presentaron sus propuestas a esta entidad, logrando que sean elegidas entre los 36 ganadores de un total de 289 postulantes de todo el país.

Innovación

Zelada, actual jefa del Laboratorio de Genética, Fisiología y Reproducción y docente con 30 años de experiencia, presentó el plan denominado “Análisis de la alta tasa de crecimiento somático del paiche: una perspectiva genómica y experimental”.

“Existen dos bases de datos del genoma del paiche, de brasileños y franceses, pero están incompletos. Nosotros vamos a secuenciar los genes para manejar el crecimiento y genes asociados de la especie y así tener nuestro propio genoma”, explicó la catedrática, quien indicó que el estudio permitirá tener una fórmula para que el piscicultor conozca la metodología de alimentación y crecimiento del paiche que puede alcanzar los 50 kilos.

Asimismo, el proyecto de Elza Aguirre Vargas, directora del Instituto de Investigación Tecnológica Agroindustrial, y docente con 34 años de experiencia, ha sido denominado “Estudio del residuo de lúpulo de Dry-hop e impacto del re-peletizado en las propiedades físico-químicas y antioxidantes para la elaboración de lúpulo de amargor”.

Este estudio permitirá reutilizar el lúpulo que se usó para la elaboración de la cerveza. “Cuando se hace la preparación y se filtra, queda un producto que se bota o usa para abono. Con el estudio vamos a lograr que se reutilice el lúpulo con un valor agregado”, comentó la catedrática a Noticias Digital Áncash.