La palabra chapana es de origen quechua y proviene de la palabra chapuni que significa amasar.  Este dulce antiguo que tiene raíces pre colombinas. es tradicional de la costa peruana y se prepara a base de yuca que es una raíz oriunda del Perú.

Para recibir a los turistas, productores del distrito de Vitoc hicieron la Chapana mas grande del Perú, preparado por 50 personas a base de 200 kilos de yuca. Para su preparación se demoraron  tres horas y la chapana llegó a medir 5 metros de largo. Alcanzado para 400 personas.

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El alcalde de Vitoc, Manuel Martel Macasi, manifestó que en los próximos meses entrarán al Record Guinness preparando una chapana de 10 metros de largo con mas de 100 personas. “Es un reto que vamos a cumplir”, indicó seguro.

Vitoc es el distrito mas antiguo de la Selva Central de sus extrañas se extrae zinc que es exportado. Otros atractivos turísticos de Vitoc son: la laguna de Don Bosco, catarata de Shiriaco piscina natural de Palmapata y otros.

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