Los panetones en mal estado pueden ocasionarle dolores estomacales, diarrea y náuseas. Sus insumos le pueden ocasionar una reacción alérgica.

Por ello los especialistas de salud de la región, recomiendan verificar el producto antes de consumirlo, y tener en cuenta que el dorado del panetón sea uniforme, que no tenga manchas blancas y que tenga una textura suave.

Su aroma debe ser suave, cuando el panetón se presione debe regresar a su forma original, las pasas y frutas confitadas no deben dejar coloración en el biscocho.

No se debe consumir el panetón si el olor es fuerte y penetrante, si su coloración es muy intensa y no tiene registro sanitario ni fecha de vencimiento. Además debe tener en cuenta que el lugar donde compra sea confiable.