En un operativo inopinado realizado el pasado 15 de mayo, la Municipalidad Distrital de Parcona clausuró por primera vez la pollería “Azumi” por las condiciones insalubres y no cumplir con la documentación requerida.

Alerta sanitaria

Durante la inspección, el personal municipal halló graves deficiencias en el local: productos mal almacenados, refrigeración deficiente, mala manipulación de utensilios, baños en mal estado, platos astillados y el uso de aceite en mal estado. Todo ello representaba un peligro para la salud de los comensales, por lo que se procedió con la clausura inmediata del establecimiento.

La intervención fue ejecutada por la gerencia de desarrollo económico y la subgerencia de fiscalización y Salud Pública de la comuna parconense, quienes recalcaron que anteriormente ya se había advertido al local sobre estas deficiencias. En aquella ocasión, además de sensibilizar a los responsables, se les dio la oportunidad de corregir las observaciones. Sin embargo, ante la reincidencia, la autoridad decidió aplicar medidas más drásticas.

Las otras tres pollerías intervenidas durante el operativo también presentaban faltas, aunque de menor gravedad, por lo que fueron multadas conforme a la normativa municipal. El municipio indicó que estas acciones forman parte de un plan permanente de vigilancia para garantizar la salubridad en los establecimientos del rubro alimenticio.

Finalmente, la Municipalidad de Parcona exhortó a los comerciantes a cumplir con las condiciones mínimas de higiene y la documentación requerida para funcionar. Asimismo, anunciaron que continuarán con operativos inopinados en diferentes puntos del distrito, con el objetivo de proteger la salud de la población y promover una cultura de buenas prácticas en el servicio de alimentos.

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