En Pisco, en un trabajo articulado, se logró extraer 660 litros de mosto para destilado de manzana y 800 litros para vinagre de manzana, procesando 2 toneladas de manzanas del predio de productores organizados.

Capacidades técnicas

Se dio tras el esfuerzo conjunto de los alumnos del I al IV semestre del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Federico Uranga de Independencia”, bajo la dirección de sus docentes y el Mg. Mario Guerra Quispe.

Este trabajo coordinado con la Agencia Agraria Pisco promueve el emprendimiento rural, desarrollo sostenible y el fortalecimiento de capacidades técnicas

Con el lema “Aprendiendo Haciendo” — se forman a los futuros técnicos que transformarán el procesamiento de alimentos sólidos y líquidos en la provincia y región. Se indicó que la meta es continua avanzando hacia mayores y mejores oportunidades para los productores y sus hijos.

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