Las organizaciones criminales que operan en la región La Libertad están apuntando a todos los rubros. El presidente de la Asociación de Panaderos de Trujillo (Aspan), Saúl Pérez Cortez, reveló que el 20% de los integrantes del gremio al que representa también son víctimas de amenazas de extorsionadores, que les exigen el pago de cupos a cambio de no atentar contra ellos ni sus negocios.

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“El tema de inseguridad aún en el Perú azota por todos los sectores. Hay extorsionados, se pagan cupos y no lo dice nuestro sector porque, bueno (hay temor), pero yo como vocero de este sector lo tengo que decir: tenemos un 15 o 20% (de panaderos extorsionados), a nivel provincial”, detalló.

Respecto a la cantidad de afiliados a Aspan, Saúl Pérez precisó que esta asociación agrupa, por ahora, a más de 40 panaderos de la provincia de Trujillo.

Informales

El dirigente también reveló que en esta parte del país el número de panaderos informales llegaría al 30%. Sin embargo, confió en que la aprobación de la Ley Nº 32347, que declara el 13 de junio de cada año como el Día Nacional del Pan Peruano, ayudará a la formalización.

“Estamos para coordinar y ver que con el tiempo ellos tengan la formalización, basada en esta ley. Hay beneficios, no solamente hay castigos, también hay compromisos. Tenemos una estadística aproximada de informalidad en Trujillo, La Libertad, de un promedio de 30% o 25%”, afirmó.