La Sopa Teóloga forma parte de la gastronomía peruana, es una tradición en La Libertad y es natural del distrito de Moche.

El plato es consumido en matrimonios, bautizos y otras fiestas familiares; pero cobra notoriedad en Domingo de Ramos por Semana Santa.

Esta comida mezcla una variedad de ingredientes como carnes de pavo y cabrito, las cuales son servidas con una base de pepián de arroz y migadito de pan, todo condimentado y aromatizado con productos y especies de la zona.

Suele ser adornado con una rosca de manteca, huevo sancochado y aceitunas negras. Este potaje fue declarado Plato Tradicional del Distrito de Moche por el Instituto Regional de Cultura en el 2008.

La mesa está servida, todos a saborear este platillo típico de nuestra región.

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