Personal de la Municipalidad Provincial de Chiclayo (MPCh) clausuró cuatro locales ubicados en la cuadra 3 de la avenida Lora y Lora (frente a Olano) por falta de salubridad e higiene en la preparación de los alimentos que ofrecían a sus clientes.

También, por ocupar la vía pública sin autorización municipal y además estos locales permitían el ingreso a clientes en estado de ebriedad, lo que ocasionaba muchas veces disturbios y grescas en el lugar.

Durante el operativo inopinado, personal de la Sub Gerencia de Sanidad y Fiscalización de la MPCh clausuró y multó al chifa “Mistura”, por no contar con los documentos municipales, por tener su estructura física (paredes) en mal estado de conservación, además por almacenar alimentos cocidos ocasionando la contaminación cruzada.

Se constató también que carece del certificado de salubridad, documento indispensable para un restaurante.

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También se intervinieron a las chifas “Saulim”, “Jet Li” y “Mitsuki” donde se constató el estado  antihigiénico en que tenían las estructuras físicas, servicios higiénicos, e incluso los utensilios de cocina.

Además, la cocina no contaba con una campana extractora, ni trampa de grasa por lo que las paredes y los pisos tenían grasa acumulada producto de la falta de limpieza. Es por ello que se procedió a decomisar los utensilios en mal estado y proceder con la clausura y multa correspondiente.