Con el inicio del año escolar, EsSalud Piura realizó el lanzamiento de la campaña demostrativa de capacitación de loncheras saludables, que soporten las altas temperaturas, como se reportan en la región Piura.

La gerente de la Red Piura, Dra. Egla Salazar, sostuvo que esta actividad, forma parte de las campañas preventivas de enfermedades gastrointestinales que pueden generarse entre los menores, debido a la descomposición de las loncheras escolares, considerando los niveles de extremo calor que soporta esta parte del país.

Asu vez, el coordinador de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición Saludable de la EsSalud Piura, Nicolás Jáuregui Arriola, recomendó que debe incluir alimentos que proporcionen energía al menor, que se pueden encontrar en los tubérculos como la papa, yuca o en los cereales como el pan, el alimento constructor que le permita seguir creciendo, como pollo, pescado o queso y el alimento protector que se encuentra en las frutas y verduras.

El especialista insistió que, se debe tomar en cuenta la hidratación, agua, refrescos sin azúcar o sus frutas, evitando refrescos embazados o gaseosas porque en lugar de hidratarlos afecta en forma negativa. Tampoco deben poner en la lonchera bebidas rehidratantes debido que los niños no necesitan este tipo de hidratación.

Todos los alimentos deben ponerse en la lonchera refrigerados, para que al momento que el niño lo consuma se mantenga a una temperatura adecuada. Se debe evitar los alimentos procesados, los cuales son altos en grasas y azucares, “organicemos la lonchera con productos saludables”, dijo.

También es importante el aseo diario de la lonchera para evitar la reproducción de bacterias. Y evitar los jugos, lácteos como el yogurt, por lo que es preferible las loncheras térmicas.