El director regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), Rubén Laquita, manifestó que en el padrón de su institución tienen registradas un total de 39 pollerías, de las cuales solo una tiene la categoría de tres tenedores.

Al ser consultado sobre el resto de estos locales que operan en diferentes distritos, indicó que muchos de estos establecimientos no se encuentran registrados y que operan con las licencias de funcionamiento que les otorga cada municipalidad. “Sólo la pollería El Pechugón tiene la categoría de restaurante de tres tenedores”, expresó el funcionario.