Gastronomía

Ciudades comestibles

29/04/2018La agricultura urbana está de moda. La tienen en Tokio, Madrid, Berlín y Londres. No es casual que en Brooklyn esté la azotea cultivada más grande de Nueva York y que su producción se venda a restaurantes top

Mesa para la igualdad

22/04/2018Lo que se busca con esta iniciativa es mostrar la relación que hay entre discriminación y violencia de género con la alimentación y el bienestar

Delicias sin trucos

08/04/2018Como fotógrafa especialista en este rubro, el reto es lograr momentos reales, apetitosos y plasmar el plato tal cual va a llegar a la mesa del comensal

La Higuera

01/04/2018El objetivo de La Higuera es dar a conocer personajes que trabajan para preservar nuestra cultura gastronómica y fomentar la educación en alimentación que este país necesita

Dulces de convento en Semana Santa

24/03/2018Entre los exquisitos postres que se encontrarán son; la infaltable mazamorra morada, arroz con leche de convento, bola de oro, sanguito, encanelado, huevo chimbo, ponderaciones, camotillo, cocadas, arroz zambito, frejol colado, islas flotantes, entre otros placenteros sabores.

Baco y Vaca

18/03/2018El cuy con papas nativas y capchi está confitado en dos tiempos para lograr un sabor único

¿Restaurante o discoteca?

11/03/2018“Cuando el plan es sentarse a comer con amigos o familia, lo que quiero es disfrutar, pero no torturar al mozo para que baje el volumen. Para eso, me voy a un bar o a una discoteca, no a un restaurante”

Mujeres y cocina

25/02/2018Concentrar el tema gastronómico alrededor de la figura masculina no permite igualdad de oportunidades, esas a las que hoy en día todos tenemos derecho