Tras 12 años haber dejado las aulas y graduarse con honores, el reconocido chef Javier Ampuero retorna a su alma mater esta vez convertido en docente.
"Me encanta la idea de poder guiar y enseñar a las nuevas generaciones de chefs. Al igual que ellos, yo también estuve sentado en estas carpetas y fue una experiencia inolvidable. Ahora lo que se viene es un aprendizaje compartido, porque yo también aprendo de ellos y cada alumno es un talento distinto", relató el chef.
Ampuero ha sido también autor y coautor de diversos libros y publicaciones, así como conductor de televisión en espacios y programas de gastronomía. Como chef expositor y representante de la gastronomía peruana, ha estado presente en diversos eventos nacionales e internacionales.