Todo sobre el EAT Forum 2018

Es el quinto año consecutivo que se realiza y el primero en reunir 600 delegados de más de 60 países, siendo el EAT Forum 2018 el más grande hasta la fecha.

El foro empieza con una pregunta: “¿Quién en esta habitación cambiará el mundo?”. Entonces, se escucha murmullos y algunas risas, pero sobre todo es el inicio de una gran conversación en la que se plantea problemas globales con posibles soluciones reales.

“Necesitamos dirigir nuestro planeta en una nueva dirección y un nuevo paradigma de desarrollo, que tenga como centro la salud del planeta y de sus habitantes”. dijo Isabella Lövin, vice primera ministra y ministra de Cooperación Internacional para el Desarrollo y el Clima de Suecia.

En el mundo, alrededor de la mitad de la población sufre de desnutrición, anemia, hambre, sobrepeso y obesidad, afectando a niños y adultos. En el Perú, las cifras hablan por sí solas. Según la última Encuesta Demográfica y de Salud Familiar, Endes 2017, la prevalencia de la anemia es de 34.1% y acumula dos años consecutivos de incremento. “Para avanzar debemos definir una línea base unificadora para los alimentos.” dijo la Dr. Gunhild A. Storladen, presidenta ejecutiva y fundadora de EAT, durante la presentación de apertura del evento.

Alerta

Mientras escucho con atención, no puedo dejar de pensar lo triste que es vivir en un país tan rico y tan pobre a la vez, como el nuestro. Donde lo que se percibe es que nuestras autoridades no le dan valor a nuestra agricultura y que en el Día del Campesino no hubo nada que celebrar, solo recordar que existen 250 mil pequeños productores en pobreza extrema, que lo han perdido todo con el último Fenómeno El Niño, que aún no logran recuperarse y que hoy en día enfrentan otro desastre natural que es la sequía.

Modelo replicable

No obstante, Sam Kass, exchef de la Casa Blanca, afirma que una alimentación saludable es costosa debido a la falta de inversión pública y privada en cultivos, y esto ha creado una brecha grande de costo en comparación a la denominada comida chatarra. Sin embargo, EAT es una gran plataforma donde la ciencia, la política y las empresas pueden dialogar desde diferentes perspectivas. Debemos mantenernos optimistas y ponernos a trabajar.