Un reciente estudio en Singapur reveló que las personas que consumen champiñones tienen una menor predisposición de padecer de demencia cerebral.

Los científicos de la Universidad Nacional de Singapur realizaron el estudio durante seis años con personas mayores de 60 años para analizar el funcionamiento de sus cerebros, tomando en cuenta dos aspectos relacionados al estilo de vida como la salud y la alimentación diaria.

Según los expertos, los hongos contienen un aminoácido ergotionína cuyo funcionamiento para el cuerpo es ser antioxidante y antiinflamatorio.

Además, recomendaron consumir 300 gramos de hongos para reducir la probabilidad de desarrollar el deterioro cognitivo leve hasta en un 50%.