Saltarse el desayuno nos predispone a engordar

Saltarse el desayuno provoca horas más tarde que los alimentos ricos en grasas y azúcar sean más atractivos, y deviene en un aumento de ansiedad por saciarse.
Saltarse el desayuno nos predispone a engordar

Saltarse el desayuno nos predispone a engordar

23 de Octubre del 2014 - 00:22 » Textos: Vanessa Rossi

Saltarse el desayuno provoca horas más tarde que los alimentos ricos en grasas y azúcar sean más atractivos, y deviene en un aumento de ansiedad por saciarse.

Un estudio en el que se escaneó el cerebro de 21 personas, demostró que aquellas en ayunas se sentían más atraídas por este tipo de alimentos y se comprobó luego que éstas comieron 20% más calorías durante el almuerzo.

Según los científicos, que presentaron los resultados durante la conferencia Neurociencia 2012 en Nueva Oroleans, este hallazgo evidencia que dejar de comer para perder peso puede convertirse en todo lo contrario.

En la actualidad los nutricionistas recomiendan hasta 5 comidas equilibradas al día y enfatizan que ayunar no sólo no es saludable sino que genera más ansiedad por comer luego.

Esto se debe a que el desayuno mantiene estables los niveles de azúcar en la sangre.

En el estudio participaron 21 hombres y mujeres de peso normal con un promedio de 25 años y durante dos días se les mostraron fotografías de alimentos ricos en calorías mientras se les colocaba en un escáner de imágenes de resonancia magnética funcional (MRIf) en la universidad.

"Tanto en los escáneres de los participantes como en nuestras observaciones de cuánto comieron en el almuerzo, encontramos amplia evidencia de que el ayuno hace a la gente más hambrienta", señaló el Dr. Tony Goldstone.

Y agrega que "una razón por la que es tan difícil perder peso es porque se incrementa la atracción de los alimentos ricos en calorías".