El director del Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia), Máximo Morote, informó que continuarán trabajando en el estudio de los genes de papa silvestre que son resistentes a las heladas para generar productos mejorados que resistan a los embates del clima.
“Actualmente no existe papa mejorada o nativa que resista a las bajas temperaturas como se cree, lo que existe es una cierta tolerancia hasta 5 grados centígrados, por ello esperamos mejorar el gen de éstas al de la papa silvestre, el cual está comprobado que resiste a las bajas temperaturas”, manifestó.
resistencia. Para el especialista en este producto, resistencia y tolerancia no es igual y las papas comerciales o mejoradas no resisten a las heladas por el tipo de crecimiento que presentan los tallos de cada especie.
Según los estudios del Inia, las variedades de papa silvestre resisten a las heladas, pero que no son comestibles, es por esta razón que el estudio busca extraer estas características y evitar la pérdida de cultivos en la región como hoy ocurre.
COMPROBADCIÓN. Especto a las papas nativas se ha comprobado que por la estructura erecta que presentan sus tallos, toleran hasta un grado centígrado de temperatura, pero esto no significa que son resistentes, ya que si tuvieran esta característica ninguna variedad sería afectada por la helada.
“Las papas nativas como Wira pasña y la Amarila toleran las bajas temperaturas y son estas las preferidos por los agricultores hasta conseguir crear una papa que resista completamente a las heladas”, señaló Morote.
Asimismo, las papas que hoy se conocen como mejoradas por la intervención del hombre entre ellas la blanca, yungai, peruanita, entre otros no resisten a las heladas, debido a que presentan tallos expandidos en su crecimiento; sin embargo, sí son resistentes a enfermedades como la racha.
Asimismo, entre las papas nativas que son tolerantes a las bajas temperaturas causadas por las heladas presentan muchas veces características amargas, pero son muy utilizadas por productores de la región para la elaboración del “chuño”.