Inspectores de la unidad de Bromatología de la comuna huanca, verificaron más de 30 puestos ambulatorios, ubicados en las cuadras 10 y 11 de la avenida Huancavelica donde cada domingo se realiza la Feria Dominical de Huancayo.

Allí encontraron que el factor más peligroso es el lavado incorrecto de utensilios, que se asean en agua recolectada en baldes. El agua que es mezclada con detergente es reusada una y otra vez para el lavado de los utensilios y platos que se usan en el expendió de comidas.

A esto se suma que los comerciantes no utilizan la indumentaria adecuada, como gorras, delantal y guantes para manipular los alimentos, además de no contar con carnet de sanidad.

Mazamorra, ensaladas, cebiche, yogurt, chichas, panqueques, y otros productos son expuestos al aire libre, contaminados por moscas, polvo y monóxido de carbono emitido por los vehículos.

Jesús Vila Retamozo, jefe de la unidad de Bromatología, volvió a exigir el uso de platos descartables, la indumentaria correcta, y el frecuente cambio de agua para lavar utensilios, sobretodo en épocas como Fiestas Patrias, donde gran cantidad de turistas visitan la feria Dominical de la avenida Huancavelica, declarada patrimonio de nuestra ciudad.

El llamado también se hizo a la junta directiva de la Feria, para exigir a sus agremiados orden y limpieza. De no cumplir con esta última advertencia se procederá a las sanciones estipuladas por la Municipalidad de Huancayo.