El nutricionista del Hospital Materno Infantil El Carmen, Samuel Villegas Lazo, recomendó el consumo de carnes de vacuno, pescado, pavo, pollo, cerdo, además de las vísceras, hígado, vaso, mollejas y la sangrecita, ya que estas combaten la anemia en un 90% por su alto contenido en hierro.

“Proveen proteínas como la hemoglobina o la mioglobina, responsables del transporte y almacenamiento del oxígeno”, señaló el profesional indicando que la anemia es la disminución de concentración de hemoglobina en la sangre.

“Por ejemplo en recién nacidos la hemoglobina debe ser de 160 gramos por litro de sangre, no obstante si está por debajo de esta cifra se considera anémico”, señaló.

Según explica, Villegas Lazo, un niño que aprende a comer debe recibir 30 gramos de carne o vísceras al día, es decir 8 gramos en cada comida, en tanto la mujer gestante deberá recibir entre 40 y 50 gramos de estos alimentos al día, que son de fácil absorción en el organismo.

En otro momento, argumentó que la alfalfa y espinaca no son alimentos esenciales para combatir la anemia, debido a que necesitan de otros que contengan vitamina C o un poco de carne para captar el hierro que necesita el organismo, lo mismo sucede con la leche, y sus derivados.

Palidez, cansancio, falta de aire, fatiga muscular, taquicardia y palpitaciones constantes, alteraciones del ritmo menstrual, trastornos digestivos y renales, son síntomas de la anemia a los que hay que prestar atención