El desayuno está listo desde las 6:00 horas y para servirse desde que llegan los clientes, así pasan los días para Gloria Lerma Chalco, popularmente conocida como Yenny, en la avenida Simón Bolívar, donde tiene su puesto de venta. A sus 27 años es madre de dos hijos, su jornada inicia desde las 4:00 horas, una valerosa mujer que deja los sueños en la almohada, le gana al sol en despertar y comienza su día en la cocina preparando la quinua y la cañihua que será de alimento para decenas de transeúntes que se detienen en su carrito para desayunar. VALOR NUTRITIVO. La vida de Gloria no es fácil, junto a su esposo que es taxista tienen que madrugarle a la pobreza y salir adelante; agradece a Dios porque la bendice con el negocio que tiene y porque siempre hay clientes; por su quiosco pasan ambulantes, los vecinos de la avenida Simón Bolívar en el barrio Bellavista, universitarios y periodistas, quienes acompañan los nutritivos jugos con pan con palta y queso. “Felizmente y gracias a Dios no me falta venta, siempre vienen a tomar desayuno, yo les vendo cosas nutritivas, como quinua y cañihua, que son productos de la zona”, sostiene. Confiesa que recién la población le está dando mayor valor a la quinua y es que este producto bandera de Puno tiene valiosos nutrientes para el crecimiento de los niños. Sus hijos nacieron entre la quinua y la cañihua, no se cansan de consumir lo que su mamá prepara, siempre piden más. “Estoy contenta porque mis niños están creciendo sanos y fuertes, de preferencia están los prodcutos que mi tierra Puno nos brinda”, comenta orgullosa. UN NEGOCIO DE 10 AÑOS. Han transcurrido 10 años desde que Gloria se inició en la venta de desayuno, sus padres empezaron el negocio, le siguieron sus pasos sus 4 hijos, hoy exitosos negociantes en el rubro de la quinua y cañihua. Incluso la ciudad de Pisco es un buen lugar para la venta de la quinua y cañihua, es allí donde se encuentra su hermana, haciendo popular el desayuno andino. “Mi hermana me cuenta que es muy buena la venta en Pisco, yo le envió la quinua para que prepare el desayuno”. EL BENEFICIO. Gloria le saca el jugo a su negocio y a la vida, no se lamenta de nada, aprendió a distribuir su tiempo, la Navidad la pasó en familia y no salió a trabajar, el 1 de enero hará lo mismo y despúes se irá por unas merecidas vacaciones, junto a su familia, a Pisco. Para alegría de sus clientes, el puesto seguirá todos los días desde las 6:00 horas.