Probar una copa de licor de cereales, yerbas medicinales o frutas con un prudente porcentaje de alcohol puede resultar beneficioso para la salud de las personas, pues estos insumos orgánicos contienen un valor nutricional y medicinal.
INNOVA. Miguel Ángel Pillco, innovó el arte del alcohol en la gastronomía con la presentación de tragos naturales hechos a base de insumos orgánicos originarios de la región que contienen un alto valor nutricional, además de tener propiedades curativas para ciertos males. Exquisitos para un momento ideal de sano consumo.
Desde hace un año, este joven encontró en los insumos orgánicos una forma de crear licores naturales y macerados, que además de contener un moderado porcentaje de alcohol, son hechos de productos alimenticios y altamente nutritivos como la quinua, maca y soya que es una forma innovadora de consumo.
MACERADOS. Asimismo, realiza macerados caseros de hierbas regionales como la muña, boldo, uña de gato, manzanilla, coca y eucalipto que le dan un sabor peculiar muy notable, además de ser medicinales por sus propiedades curativas, buenos para enfermedades respiratorias como congestiones nasales y resfriados, así como la gripe.
Chilcano y cocteles son elaborados de forma natural, pues la maceración da resultado a exquisitos tragos regionales. “Huamanguina religiosa” es el nombre del cóctel de quinua, un preparado suave y beneficioso para la salud, pues se promociona como digestivo y aperitivo. Excelente bebida de consumo natural.
FRUTAS. Las frutas también son parte de los ingredientes que utiliza para elaborar deliciosos tragos suaves con un toque especial de alcohol. Estos licores caseros de frutas regionales y tropicales como lúcuma, maracuyá, chirimoya y capulí son perfectos para aquellos que gustan de las sensaciones que ofrecen los dulces.
Su máxima presentación de la variedad de licores regionales que presenta Miguel Ángel es el tequila de ajíes, un macerado casero con toques picantes y sumamente interesante que, sin lugar a dudas, desafían el paladar del buen consumidor de tragos naturales, pues es un preparado especial para el cliente exigente.