Personal de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo halló cucarachas cerca al área de preparación de alimentos en el área de cocina del restaurante El Inca, del jirón Puno 530.

Además, también encontraron excremento de roedores detrás de una refrigeradora, bandejas deterioradas donde almacenaban carnes y verduras; así como grasa y suciedad en las mesas de trabajo y despensas.

A esto se suma una picadora de papas en mal estado de conservación, acumulación de residuos líquidos y sólidos en los pisos, además de productos con fecha de consumo vencidas. “Estas malas prácticas contravienen la ley general de salud 26842”, expresó Jesús Vila Retamozo, jefe de la unidad de Bromatología.

En un chifa reincidente del jirón Puno 550, de propiedad de Celinda Torres Ruíz, también se encontró presencia de cucarachas en el piso, e insectos dentro de una lata de champiñones.

Mientras que en el restaurante “Caramba” del jirón Guido 459, se halló enceres deteriorados, tachos de basura sin tapa, y productos congelados con fechas de consumo vencidas.

Jesús Vila Retamozo, informó que los propietarios de los establecimientos infractores deben de superar las observaciones, de lo contrario se aplicarán drásticas sanciones.