Las fotografías de las coloridas raspadillas preparadas por don Darío Huaroc, un ancashino quien desde hace más de 50 años se dedica a la venta de este producto, serán exhibidas en el Festival Internacional de la Fotografía Culinaria a realizarse en Francia, desde este 28 de octubre.

Las imágenes fueron tomadas por los investigadores de la Universidad San Martín de Porres, Karissa Becerra Biaggioni y Mario Silva Corvetto, y muestran a la raspadilla como de las delicias ancashinas, pues es preparada con hielo natural extraído de los nevados cercanos al Huascarán.

Agenciaorbita.org. informó que Café de las Nubes, el libro elaborado por Becerra y Silva obtuvo este año el segundo lugar en la categoría Mejor Libro del Café en los Gourmand World Cookbook Awards 2011, realizados en Francia. Este importante reconocimiento sirvió para que Becerra Biaggioni y Silva Corvetto fueran invitados a participar en el Foodphoto Festival 2011.

Los organizadores del Foodphoto Festival 2011 seleccionaron 20 fotografías de ese libro peruano para ser exhibidas en Tarragona, España, entre el 29 de octubre y el 16 de octubre, en un evento que reúne los trabajos de los mejores fotógrafos culinarios a nivel mundial.