CERCADO. ¿El pan nuestro de cada día? En abril del 2008, la tonelada métrica de trigo costaba 500 dólares; en abril de este año -hace unos días- se cotizó entre 180, 200 y 220 dólares, dependiendo de la calidad. El precio del saco de harina disminuyó en los últimos días de 106 a 96 soles, en promedio...Entonces ¿por qué no baja el precio del pan? Adolfo Miranda Quintanilla, presidente de la Asociación de Panificadores de Arequipa, confirmó que el precio actual es de 96 soles el saco, pero que no se puede bajar el costo del pan, “por culpa de los intermediarios y de las molineras”. 8 POR 1 SOL. Miranda Quintanilla aseveró que en Lima, se han hecho estudios sobre el precio del trigo y la harina. “Con los precios internacionales, el saco de harina debe costar entre 78 y 85 soles, si compraríamos a ese precio se podría vender 8 panes por un sol, pero las molineras no bajan el costo de venta”, recalcó. “Ellos se están haciendo millonarios con la importación de trigo. Les bajaron el arancel de 17 a 0%, ahora compran más barata la tonelada porque el dólar bajó. ¿Quién los controla?”, se preguntó. IMPOSIBLE. El dirigente de los panificadores de Arequipa, dijo que la única alternativa, sería que ellos mismos importen harina de Argentina. “Pero es imposible. Nosotros utilizamos mil toneladas al año y un buque como mínimo trae 14 mil toneladas. No podemos importar”, enfatizó, haciendo un llamado al Gobierno a que halle un punto de solución, que beneficie al consumidor final.