Los productos que han tenido un decrecimiento en hectáreas de sembrío son: el ají páprika, el ajo, el arroz, la cebolla, el maíz, entre otros.

Según dio a conocer el Observatorio Socio Económico Laboral (OSEL), en su informe dice que Arequipa en la campaña 2011/2012 a tenido una reducción de - 3,5% en las hectáreas sembradas, con respecto a 2010/2011.

El único producto que ha crecido en hectárea de siembra es la papa de 2 mil 841 a 3 mil 81 hectáreas.