Chicharrón de trucha en punto broster, gordon blue de trucha, sudado y causa son algunos de los platillos que ayer fueron presentados en el Festival de degustación de platos a base de trucha.

Durante el evento que se realizó ayer en el parque Bolognesi de Huancavelica nadie pudo evitar darle una “probadita” a platillos como la trucha frita con puré y los otros que ya mencionamos.

En el Festival, ocho profesionales de la cocina compitieron para conquistar al jurado y visitantes. Entre ellos estuvieron: Representantes de la Asociación Picepeg, del comedor Virgen de Las Mercedes, de la comunidad campesina de Pastales de Huando, el de restaurante San Sebastián y otros.Con información de Median Huacho