La popular “canchita cocoliche” estaba tirada en el piso en ambientes con paredes sucias, techo empolvado y se encontró excremento de roedores. La elaboración antihigiénica del producto fue detectada durante el operativo realizado por policías de Seguridad del Estado, la fiscal Marlene Tapia y personal de la Diresa Junín.

Las autoridades intervinieron cuatro locales en el barrio La Libertad del distrito de Sapallanga e incautaron 800 kilos de “canchita cocoliche”. El primer local fue el del jirón Los Ángeles de Jenny Díaz, donde los fiscalizadores constataron la elaboración de la cancha en pésimas condiciones.

En dos establecimientos del jirón 28 de Julio que pertenecían a una sola familia, fabricaban el producto en ambientes calamitosos; sin hermeticidad; allí se halló excremento de roedores. Esa misma excreta se halló en el almacén donde guardaban los sacos de maíz morocho y fideos.

“Las ollas para el jarabe y dulce tenían abejas muertas. Dos locales no cuentan con licencia de funcionamiento”, dijo la fiscal Marlene Tapia. También se intervino dos recintos en el Jr. San Martín que tenían registro sanitario, pero el personal carecía de carnet de sanidad. Los 40 sacos con 800 kilos incautados fueron destruidos en el botadero El Edén.

El operativo por la salud pública duró tres horas. Las autoridades dieron 5 días a los dueños de los locales para que subsanen las observaciones.