La riqueza frutícola de Sandia ha empujado a que Rodolfo Morales Dávila, junto a su equipo de trabajadores, saque adelante la firma Industrias Tambo Grande, una empresa procesadora de frutas y que hoy también apuesta por los granos andinos. Con recetas propias y con esfuerzo vienen conquistando el mercado local y nacional, llevando por delante nuestro potencial natural de Puno.

¿Hace cuánto que Industrias Tambo Grande incursiona en el mercado?

Nosotros, como productores agrarios, estamos involucrados ya casi 18 años, pero en procesamiento y transformación estamos más o menos 7 años dedicándonos de lleno. Actualmente hemos incorporado la quinua, cañihua y habas y, ya somos experimentados en el manejo de los recursos agrarios de la región.

¿De dónde nace la idea de implementar una empresa de procesamiento?

Nosotros nos involucramos por la sencilla razón de que se han dejado de lado los recursos de las zona de selva y de la zona agraria andina. No tenemos frutas embotelladas en ninguna tienda de la región Puno, lo tenemos en néctar, pero artificialmente, embotellados por empresas conocidas, pero que no utilizan una sola naranja de la selva.

¿Cuál es la gama de productos que producen y ofrecen a la población?

Nosotros estamos ofreciendo jugos a base de naranja, piña, maíz morado y combinación de durazno, papaya y mandarina llamado albaricoque. Últimamente hemos ingresado a la quinua, cañihua y habas embotelladas.

¿Hábleme un poco más del jugo de quinua embotellado, una innovación que está dando que hablar?

La quinua en jugo es una nueva presentación, tenemos más de 40 mil hectáreas de quinua aproximadamente en la región, cómo es posible que no se esté industrializando, por qué no industrializar los productos, no en néctar sino en jugo natural.

¿Qué expectativas tiene Industria Tambo Grande?

Mejorar en la competitividad en aras de satisfacer al consumidor. Nosotros hemos participado de diferentes ferias nacionales y hasta hemos entregado una carta al mismo presidente regional Mauricio Rodríguez, pero no hemos sido escuchados, no le dan la debida importancia al recurso agrario.