La Dirección Regional de Salud (Diresa Junín), propicia el consumo de la quinua y otros granos andinos para combatir la anemia y la desnutrición. No obstante, el precio del kilo del cereal, oscila entre 11 y 13 soles y es inaccesible para los hogares más pobres.

La coordinadora de Higiene Alimentaria, Rosalyn Huayllani Miranda, dijo que el sector Salud, programó capacitaciones a los productores de estos granos (quinua, kiwicha, tarwi y cañihua) en la manipulación, manufactura e higiene a la hora de su elaboración; y así evitar las enfermedades gastrointestinales.

También se instruirá sobre la obtención del registro sanitario si se trata de productos envasados o industrializados. Como se sabe, el área en mención efectúa durante estos años las inspecciones sanitarias a los establecimientos donde se elaboran productos a base de los granos ancestrales, del 25 al 27 de noviembre.