El distrito de Baños (Lauricocha), situada a más de 3 mil metros sobre nivel del mar, es líder en la producción de leche y derivados, por ello del 19 al 22 de setiembre para resaltar esa actividad se realiza el XIII Festival del Queso.

Además de apetitosos quesos con sabor a rocoto y orégano, encontramos al yogurt en envases de diversos tamaños y sabores, también al manjar blanco.

Los quesos de baños empezaron a promocionarse desde hace 13 años y desde entonces es uno de los preferidos, por ello más de 400 productores se dedican a su preparación.

El representante de la Agencia Agraria de Lauricocha, Honorato Borrovick Salazar, refirió que trabajan articuladamente con la municipalidad para brindar un alimento sano a los consumidores.

Festival. De acuerdo al programa de actividades, el XIII Festival del Queso 2014 se inicia con capacitaciones a los ganaderos, campeonatos de voleibol, elección de la Miss del festival.

Mañana está prevista la inauguración del festival, donde los visitantes podrán de degustar de diversos potajes a base de queso en el concurso gastronómico. Por la noche se prevé la serenata que contará con la presencia de reconocidos artistas.

El lunes podrán degustar de variados desayunos a base de queso en la plaza del lugar. Podrán alentar a los participantes en el concurso del queso más grande, del concurso del queso artesanal y mejorado así como del concurso de ordeño. Todas esas actividades en pampa Alegre.

En la expoganadero y productivo 2014 realizarán el juzgamiento del vacuno lechero y exhibición de crías logradas por inseminación artificial.

También podrán apreciar de una tarde taurina y presentación de caballos de paso.

Las actividades serán propicias para difundir las bondades turísticas, como sus aguas termales y diversidad cultural.

Son 24 mil litros de leche a más producen al año en el distrito de Baños (Lauricocha).

El Festival del Queso fue institucionalizado mediante Ordenanza Regional 046 en el 2008, recordó el director de Competitividad Agraria Manuel Rafael.