Picanterías como Patrimonio Cultural

Las picanterías de Arequipa podrían ser declaradas como Patrimonio Cultural del Perú, de acuerdo al proyecto a cargo del Ministerio de la Cultura y que es promovido por la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega.

La directora de este organismo, Isabel Álvarez, señaló que la intensión de la norma es lograr la conservación de estos locales como muestra viva de la importancia de la riqueza culinaria del país.

"Los hijos de esas picanterías están llamados a conservar la tradición", dijo la especialista.

Esto se dio a conocer en Mistura 2013, en el marco del foro "Picanterías: Patrimonio Cultural del Perú".