Productores ofrecen cereales de calidad

Productores ofrecen cereales de calidad

Productores ofrecen cereales de calidad

23 de Octubre del 2014 - 01:08 » Textos: Kelvin Ventura

Sabor y tradición es lo que ofreció ayer el Gobierno Regional de Huancavelica (GRH) en el festival gastronómico de cereales andinos (cebada y trigo) realizado en la plaza Bolognesi.

Es así, que más de 17 asociaciones de productores agropecuarios, legalmente constituidos y formalizados de las provincias de Acobamba, Tayacaja, Angaraes, Churcampa y Huancavelica; prepararon y exhibieron diversos platos nutritivos elaborados a base de cebada y trigo.

Entre los platos que tuvieron mayor acogida por el público, destacaron el cebiche de trigo pelado, picante de trigo con cuy, tortilla de cebada, humitas, pan y chaufa de trigo.

"El trigo y la cebada contienen proteínas y minerales. Lo que se busca es que los productores le den un valor agregado para que mejoren sus ingresos", dijo el vicepresidente regional, Augusto Olivares Huamán durante el evento.

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