Estudiantes de la Institución Educativa Secundaria Agropecuaria de Pacaje de la provincia de Carabaya vienen conquistando el mercado de la región Cusco con la elaboración y venta del “SUMAQ CH’ARKI” (carne deshidratada de alpaca).

Son entre treinta y cuarenta kilos de este producto que llegan hasta la ciudad imperial para ser adquiridos por los cusqueños el cual les genera un ingreso económico a los estudiantes.

Doris Reyna Huarsaya estudiante de esta institución educativa, nos explica que para la elaboración de este producto primero se realiza el acopio el cual deberá de hacerse en un lugar limpio posterior a ello se hace el lavado y finalmente el tasajeado y el embolsado del producto final.