El puchero se prepara a fuego de leña y en grandes peroles a base de col, jarán, carne de chancho, papa, mote y aderezado con ají colorado y ají panca. Se sirve al público en general en platos de barro y cucharoncitos de palo.

El miércoles último se realizó el concurso del puchero y el II Festival del Chuño, que lo organizó la Comunidad Campesina de Paca presidido por Pedro Torres Leiva, en coordinación con la Municipalidad Distrital de Paca, encabezado por su alcalde Gilber Aquino Ureta, dentro de los festejos por el 72º aniversario de la comunidad y el 69º de creación política del distrito de Paca que pertenecen a Jauja.

En el concurso del puchero ocupó el primer puesto el “Segundo cuartel de Paca”, siendo premiados con un juego de comedor, seguido del Programa Juntos Paca, recibieron de premio una olla de aluminio grande.