​Una persona consume al año 22.5 kilogramos de pescado

El Ministerio de Producción (Produce), informó que en cinco años se incrementó el consumo de pescado, por persona, en el país. Este pasó de 12 kilos per cápita a 22.5 kilos de consumo al año.

El viceministro de Pesca y Acuicultura del ministerio, Juan Carlos Requejo, destacó la importancia de su sector para elevar el nivel del consumo del bonito, jurel y caballa, especies que predominan en la mesa familiar. “Se ha realizado un trabajo arduo para impulsar el consumo de pescado desde el 2014 a nivel nacional con el cual hemos obtenido un resultado muy satisfactorio”, precisó. Añadió que el alto índice de consumo del pescado ha desplazado a la carne de res como alimento nutritivo.

Los pescados poseen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable.