Con dos kilos de papa hizo fortuna. Entramos al mercado Antiguo de Huánuco mientras decenas de personas nos miraban. Daba la impresión que entrábamos a una casona vieja. Caminábamos y las miradas convergían hacía nosotros.

SUS INICIOS. Ahí encontramos a Lucila Campos Meza, natural de Rondos (Lauricocha) y vendedora de papa rellena. Ella nos confesó que empezó el negocio hace 32 años, con dos kilos de papa en la mano.

Aunque no se sabe si le sobró del almuerzo o lo adquirió con fines de negocio, con sus manos se enfrentó a la vida y elaboró sus primeras exquisiteces. Más adelante, le permitió tener una tranquilidad económica y hacer profesional a cuatro de sus cinco hijos.

El destino de Lucila cambio, convirtiéndose en una mujer exitosa, sin estudios de mercadotecnia ni estrategias de venta.

Sin imaginar reemplazó los 2 kilos de papa por sacos. Su producción se incrementó de 400 a 600 papas rellenas por día.

Con esto, iba resolviendo sus problemas económicos y hasta se mudó del sector 5 de San Luis al jirón Leoncio Prado en Huánuco, donde construyó su casa.

Ahora también atiende pedidos al por mayor y menor, y hasta tiene asistentes a quienes da empleo temporal.

La entrevista había terminado, pero yo personalmente, tenía todavía las ganas de probar su sazón, donde el olor, sabor y color de la papa rellena se unieron en una suerte de matrimonio. Creo que el secreto para tener tantos clientes está en el ají.

Cada comensal tiene una razón para volver al stand.

Gratitud. Lucila agradece a Dios por las bendiciones concedidas, y continúa levantándose todos los días a las 02:30 de la madrugada para impulsar el negocio familiar.