Loncheras saludables: Recetas fáciles para viandas de invierno

Actualizado el 10/07/2018, 01:47 p.m.

El invierno ayuda de mucho para la conservación de los alimentos en las loncheras escolares. El programa del Ministerio de Producción, "A Comer pescado", dio a conocer distintas opciones para poder hacer una vianda saludable. Para ser denominada saludable tiene que tener: un alimento solido de origen animal, bebida tibia y fruta.

La lonchera no reemplaza el desayuno

Una excelente opción es el pescado, en especial de carne oscura, por ser un alimento altamente nutritivo y que contribuye a potenciar la inteligencia de los niños, destaca el Ministerio de la Producción.

Los papás pueden optar por alternativas como la avena, la quinua sola o con frutas, el agua de cebada y la limonada o chicha tibia.

“Estas bebidas ayudarán a los niños a hidratarse y les aportarán ciertos nutrientes. Lo preferible es que sean preparadas bajas en azúcar”, detalla la nutricionista Mabel Vila de “A Comer Pescado”.

Tres opciones de lonchera:

- Sánguche de caballa (conserva), manzana y emoliente.

- Hamburguesa de bonito, mandarina y quinua frutada.

- Triple de anchoveta, plátano y agua de cebada.

Un niño de educación primaria necesita comer alimentos que le aporten entre 1.500 y 1.800 calorías al día. De esa cifra, entre 150 y 300 calorías las debe obtener de la lonchera escolar.