Chimbote: Multan a céntrico chifa por usar utensilios oxidados

Un céntrico chifa de Chimbote fue sancionado por la Municipalidad Provincial del Santa (MPS) con el pago de mil 540 soles por utilizar utensilios oxidados y antihigiénicos para la elaboración de sus alimentos.

La responsable de la Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública de la comuna, Rosa Bartra Barriga, explicó que el chifa Lao Chen, ubicado en el casco urbano, venía funcionando en estas pésimas condiciones por lo que se le multó con el 40% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).

Asimismo, se decomisó diversos objetos como baldes metálicos con presencia de óxido y grasa, porcelana despostillada, cubetas y baldes de plástico en estado antihigiénico que contenían alimentos como arroz cocido y fideos fritos.

Los inspectores sanitarios verificaron, además, que el personal que se encarga de la manipulación de los alimentos carecía de un control y capacitación sanitaria, razón por la cual se le impuso una notificación preventiva con un plazo de 5 días para levantar las observaciones.