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Cada 28 de junio se conmemora el Día Nacional del Ceviche y la población acude a los mercados de Arequipa para abastecerse de los insumos y preparar este platillo. Por ello, Correo llegó hasta el terminal pesquero El Palomar, ubicado en el Cercado de Arequipa a fin de consultar los precios de los productos hidrobiológicos.
Debido a la alta demanda por esta fecha especial y a vísperas del Día de San Pedro y San Pablo, los comerciantes comunicaron que el costo de algunos insumos subió este fin de semana.
En pescados, el kilo de jurel se vende desde 11.00 soles, bonito entre 9.00 soles (congelado) y 10.00 soles (fresco), diamante a 30.00 soles, pota a 6.00 soles, trucha desde 18.00 soles, cojinova a 28.00 soles, corvina a 38.00 soles, pejerrey sin vísceras cuesta 23.00 soles y filete de merluza a 30.00 soles.
Respecto a los mariscos, la lapa se expende en 56.00 soles el kilo, langostinos desde 20.00 soles, calamares y mistura desde 40.00 soles. Asimismo, camarón desde 80.00 soles el kilo.
Además, para complementar este platillo bandera, el limón se cotiza desde 2.00 soles, camote a 3.00 soles y choclo a 3.50 soles.
REGALARÁN 1500 PLATOS DE CEVICHE
Ana Luz Apaza, vicepresidente de El Palomar, informó que por el Día de San Pedro y San Pablo y aniversario del terminal pesquero, este domingo 29 de junio se regalarán 1500 platos de ceviche a la población arequipeña.
“Habrá misa, compartir con la población, procesión de nuestro santo patrono, seguidamente tres orquestas para animar esta fecha especial”, apuntó Ana Luz.